Varianter av Romaine salat

November 19

Romaine eller cos salat (Lactuca sativa) danner langstrakt hoder. Bladene er lys til mørk grønn, med røde tinges i rød romaine varianter. Romaine har skarp, solid blader som brukes i Caesar salat. Den vokser i kjølig vær, men noen varianter er varme tolerant. Romaine salat er en god kilde til vitaminer A, K og C, samt kostfiber og sporstoffer mineraler. Romaine salat varianter er grønne, røde eller flekkete.

Grønne arvestykke varianter

Arvestykke varianter er romaine salat typer som er vokst eller utviklet i ulike deler av verden med frø lagres og arv fra generasjon til generasjon. Parris øya Cos er oppkalt etter øya med samme navn og er en av de vanligste grønne variantene. Lille perlen er svært liten og varme tolerant. Barcarole, Jeriko, Verte Mar, Claremont, Little Caesar, Cosmo-Savoy blad og fregner er andre grønne romaine varianter som utviklet av frø selskaper.

Rød arvestykke varianter

Rød romaines er hovedsakelig rød, grønn med tinges rød eller flekkete. Forellenschluss er en østerriksk variasjon, hvis navn er tysk for flekkete som ørret. De Morges Braun er fra Sveits med blader som apple green i midten og bronse til rosa på utsiden. Red Romaine og Cimmaron har primært røde blader, spesielt når dyrket i kjølig vær. Cimarron har vært dyrket siden 1700-tallet. Rouge d'Hiver har mørk-rød blader og ble dyrket i Frankrike minst siden 1885. Petite Rouge er en baby røde romaine salat med rød-farget grønne blader.

Voksende Romaine salat

Så romaine salat frø direkte eller starte frø i Potter og transplant planter i hagen din. Salat foretrekker kjølig vær og tåler temperaturer ned til frysepunktet. Salat gjør best når høyder ikke nå mer enn 60 grader. Plante frøene ½ tomme dyp og 1 tomme fra hverandre. Tynn dem som salaten vokser. Spise planter du trekke som baby salat. Salat varianter vokse godt sammen og lignende vanning og næringsinnhold krav. Plant flere varianter i én rad for blandet salat ingredienser.

Kommersielt vokst varianter

Mer enn 95 prosent av romaine salat kommersielt dyrkes i USA vokser i Arizona og California. Det amerikanske Department of Agriculture's Agricultural Research Service i Salinas, California, utgitt to romaine varianter - SM09A og SM09B, i februar 2011 som er resistente mot dieback sykdom og har en god hylle livet. En 2000 til 2001 studie ved University of Arizona utvidelse programmet testet 10 romaine varianter for ønskelige egenskaper. Studien viste ingen signifikant forskjell i hodet størrelse eller vekt HMMX 7555 (Harris Moran), Conquistador, PAG 302, PIC MI, stort hjerte, PIC 454, PSR 0566, Green Tower, arv og hovedpremien. Dagligvarebutikker selger alle varianter som bare romaine salat.