Te busker

September 22

Te busker

Te busker produsere bladene som tradisjonell te er brygget. Typer som svart, hvit, grønn, gul og oolong te kommer fra te busker. Urtete, derimot, er produsert fra en plante og urte tilførsel, ikke fra te busker. Te busker var opprinnelig innfødt til Asia, men er nå vokst og høstet over hele verden.

Te arter

Alle te (unntatt urtete) kommer fra samme arter av anlegget, Camellia sinensis. Det er imidlertid to greiner i Camellia sinensis familien som alle te produseres. Sinensis anlegget er native til Kina og resten av fastlandet Sør-Asia. Denne busk vokser opp til 10 fot høye. Assamica anlegget er innfødt til India. Den produserer større blader enn sinensis anlegget, og vokser opp til 40 fot høyere.

Voksende te busker

Te bush er hardføre og kan tilpasses og kan dyrkes i nesten alle klima. Sinensis rekke te anlegget varer kulde bedre enn assamica, men begge kan dyrkes i kaldt klima ved å holde plantene innendørs eller i et drivhus. Te busker trives i nesten alle typer jord, inkludert jord brukes for vegetabilske hager. Disse busker vokse i skyggen eller i full sol, men trenger store mengder vann. I naturen, busker trenger ca 50 inches av nedbør per år, men manuell vanning i tørre perioder er tilstrekkelig for hjemmelaget planter.

Høsting blader

Hver type te produseres fra Camellia sinensis anlegget bruker forskjellige høsting og forberedelser teknikker. Hvit te er produsert ved å plukke bladene og knopper før de fullt blomstre. Alle andre typer te genereres av høsting moden ung te blader og knopper. Høyere kvalitet te er produsert ved hjelp av metoden "fine plukker" for bare bud og andre og tredje blader. "Grov plukker" innebærer å plukke alle te blader med bud og produserer mindre kvalitet te i større mengder.

Brygget Bush te

Ulike typer te produseres via ulike brygge teknikker. For eksempel grønn te er utarbeidet av dampende eller pan-oppvarming grønn te blader ved høy temperatur, deretter ovnen tørker dem ved lav temperatur før brygging. Contrastingly, oolong te er laget av første la ferske bladene vil i direkte sollys, etterfulgt av skyggen. Etter wilting, bladene er pan-oppvarmet på svak varme, deretter kan være brygget umiddelbart etterpå.