Prosesseringsanlegg & peanøttsmør

December 25

Mange av peanøtter vokst med bøndene bli peanøttsmør. Prosesseringsanlegg brenner og maler peanøtter hvis du vil opprette denne populære snack og sandwich mat.

Peanut kilder

Prosesseringsanlegg får mesteparten av sine deres peanøtter fra gårder i det sørøstlige USA, ifølge peanøttsmør elskere. Disse gårdene høste sine peanøtter i September og oktober. Peanøtter reise med vognen til veier og inspeksjon stasjoner, mens de resterende delene av planten brukes på gårder som husdyr fôr.

Produksjon

Produsenter steke deres peanøtter i ovner, kjølesystemet dem raskt etterpå for å stoppe roasting prosessen mens peanøtter fremdeles inneholde nok olje. Maskiner fjerne peanut skall og hjerter, dele peanøtter i to halvdeler. Peanøtter deretter gjennomgår en totrinns sliping prosessen mens blir kombinert med stabilisatorer, søtstoffer og salt.

Potensielle problemer

Peanut prosesseringsanlegg må opprettholde ren, sanitære forhold. En 2009 bølge av salmonella forgiftning skjedde på en plante forurenset av regnvann, ifølge Scientific American. Fordi disse plantene produsere andre matvarer, bør folk med peanut allergi sjekke mat etiketter å sikre de møte noen risiko for kryssforurensning.