PH nivåer av frukt

PH i et element refererer til surhetsgrad eller alkalitet. PH-skalaen går fra 0 til 14: en pH under 7 angir økende Surhet og en pH over 7 angir økende alkalitet. En pH på 7 angir nøytralitet.

Frukt og pH

De fleste frukt har en lav til middels syre nivå, men bananer og poteter er nærmere nøytral.

Nøytral eller alkalisk frukt

Nøytral eller alkalisk frukt inkluderer blåbær, avokado, rosiner, plommer og svisker. Poteter og bananer er vanligvis klassifisert som nøytral.

Syreholdig frukt

På grunn av sin høye nivåer av sukker er nesten alle frukt sure. 2,3 er sitroner noen av de mest syreholdig fruktene på skalaen, som er lime på 4.0.

Saft

PH i de fleste frukt juice varierer mellom 6 og 7, et lavt nivå av Surhet. Unntaket er sitronsaft som er en syrlig 2.3 på skalaen.

Advarsel

Menneskekroppen fungerer best på en litt alkaliske nivået og en ubalanse kosten av syre-rik mat kan føre til problemer i kroppens evne til å helbrede seg selv. For å unngå langsiktige skader, balanse syre-alkaliske nivåer, starter med frukt inntaket.