Hvordan tørr hjemmelaget urter

May 3

Nyt intens smak av sommer året ved å lære å tørke den urter du vokser i hagen din kjøkken. Selv tørket, har urter en friskere smak enn mange kommersielt solgte krydder som kan sitte i lange perioder samt reiser lange avstander i lastebiler.

Instruksjoner

•Bevegelsessensoren urter. Vent seint i sesongen til plantene har nok bladverket å opprettholde vekst etter høsting. Høste før den første frosten. Sent om morgenen, er etter at duggen har fordampet, men før den mest intense varmen, den beste tiden på dagen.

•Separat urter du tørke av fuktighet. Ulike metoder for tørking fungerer bedre for forskjellige urter. De med lav fuktighetsinnhold kan være Air-tørket over tid, mens høyere fuktighet urter krever raskere tørking metoder for å unngå mugg. Rosmarin, salvie, timian og dill er eksempler på lav-fuktighet urter som air-dry godt. Høy fuktighet planter inkluderer medlemmer av mint familien, estragon, basilikum og sitron balsam. Med begge typer anlegg, fjerne eventuelle skadede ytterste bladene før du fortsetter.

•Øredeksler tørr lavere-fuktighet planter. Pakke hver type urt sammen bunt stilkene med hyssing eller en strikk. Plasser dem i en papirpose med stilkene ved munningen av posen, og deretter knytte posen lukket. Gjør flere små hull i posen for ventilasjon. Suspendere posen fra en krok i en varm, mørk rom for to til fire uker.

•Svikt-tørr urter med høyere vanninnhold. Etter fjerner ytterste bladene, plasserer du en enkelt lag av planter på skuffen og varme i tre til fire timer i ovnen på lav varme (ca 180 til 200 grader Fahrenheit).

Tips og advarsler

  • For best resultat, kan du prøve å bruke urter innen et år eller mindre. Tørket urter kan miste smaken over tid. Etter at du tørker urter, sette dem i en krukke merking dem etter navn og dato.
  • Hvis du har det travelt, kan du bruke mikrobølgeovn tørke planter. Plassere plantene på et papirhåndkle og varme i 30 sekunder. Fjerne og snu av planter; varme for en annen 30 sekunder. Gjenta prosessen til plantene tørke helt. Dette alternativet gir hastighet, men kan innebære noen offer av urt smak.