Hvordan lagre sitronmelisse

April 20

Hvordan lagre sitronmelisse

Timing er viktig når høsting sitronmelisse: du må gjøre det på morgenen før solen varmer opp og sprer sin smak og duft. Etter lagring, kan du sette av tørkede blader til mange bruksområder, inkludert en pott pourri eller en tekanne (friske blader tjener der også). Noen har brukt sitronmelisse som en medisinsk urt eller ingrediens i parfyme. Del av mint familien, sitron balsam har ovale blader med scalloped kanter; Bladene vokser vekselvis på håret kvadrat stammer. Fabrikken produserer blå til hvite blomster i sen våren til August.

Instruksjoner

Tørking

•Skjære tilbake stilkene av sitronmelisse våren, rett før blomster blomstre. Dette er når smaken er på topp. Unngå klipping stammer med blomstrende blomster smaken ikke er så sterk. Kutte anlegget gjør det bushier og produserer flere stammer. På denne måten to til tre avlinger en sesong er mulig i nordlige klima.

•Håndtak høstet stammer med forsiktighet, som blåmerker vil redusere smaken.

•Bunch flere stammer sammen og slips med streng eller gummi band.

•Hang fra sperrer i et skur eller barn av sollys. Bladene vil tørke i noen dager som atmosfæren forblir tørre.

•Lagre tørket blader ved stripping dem fra stammen og plassere dem i en lufttett beholder. Glass glass med en stram tettsittende lokk arbeidet godt. Bruk ren gelé glasskrukke eller mason krukke. Tørket urt vil siste året da holdt i et mørkt område av sollys og varme.

Frysing

•Harvest sitronmelisse på samme måte som når du planlegger å tørke.

•Vaskestasjonen tømmes blader med vann og klapp tørt med papirhåndklær.

•Fjern går fra stilkene og hogge eller la dem hele.

•Legg i en glidelås fryser pose, lukke og putte i fryseren. Frosset herb vil siste om ni måneder.

Tips og advarsler

  • Bevare sitronmelisse i eddik ved å plassere chopped bladene i nok hvit, ris eller cider eddik å dekke urter. Plasser lokket på og satt i en varm, solrik området for to til fire uker. Strain og bruk for salat dressing og marinader.