Hvordan lagre bjørnebær etter plukking

October 29

Bjørnebær modnes på sensommeren og tidlig høst. Bær frukt, kalt drupes, består av klynger av frø omgitt av saftig og flavorful kjøtt. De friske bær lagre for en kort periode etter høsting eller kjøp. Lagring livet er ytterligere utvide ved frysing av bjørnebær, men frosne bær er mykere og juicier enn frisk-plukket frukt. Lagring metoden som brukes, avhenger av hvor lenge du vil lagre bjørnebær og bruksområde for de moden fruktene.

Instruksjoner

Kjøleskap lagring

•Fjern alle myke eller knust bær fra plukke beholder. Bruk disse bær umiddelbart. Fjern alle stammer eller blader fra de gjenværende bjørnebær.

•Plasser sorterte bær i en beholderen. Stable bjørnebær ikke mer enn to bær dypt, eller vekten av bær på toppen knuser de på bunnen.

•La beholderen avdekket slik at fuktighet ikke fanget inni. Lagre bær i kjøleskapet i opptil fem dager.

Fryser lagring

•Linje et brett med voks eller pergament papir. Plass sorterte bær på brettet i et enkelt lag.

•Plasser skuffen av bjørnebær i fryseren. Fryse i to til fire timer, eller til bær er frosset hele.

•Kopiering frosne bær til en fryser-sikker lagring container eller veske. Sel beholderen lukket og lagre bjørnebær i fryseren i tre til seks måneder.

Tips og advarsler

  • Bruk fryste bær i sauser eller kokte desserter der mykere tekstur ikke påvirke kvaliteten på maten.
  • Ikke vask av bjørnebær før rett før du skal bruke dem. Fuktigheten som overholder bær etter vask forkorter lagring livet.