Hvordan kjøkken kniver Rust?

Oksidasjon av metall trives i fuktige og fuktig. Kjøkken kniver, ofte laget av rustfritt stål, er bare flekken motstandsdyktig, og er fortsatt utsatt for rust.

Lagring

Den mest sannsynlige årsaken til rust på kjøkken kniver er upassende lagringen. Lagre kniver i et tørt sted og ikke berører andre kniver. En kniv blokk er det beste alternativet hvis tilgjengelig.

Rengjøring

Tørk av noe mat eller fuktighet fra KNIVs overflaten umiddelbart etter bruk. Sure matvarer som tomater eller sitrusfrukter er spesielt kjent for å forårsake oksidasjon.

Protectants

Bruk av en mineralolje eller selv matolje lett anvendt over overflaten av kniven før lagring kan hindre oksidasjon.

Oppvaskmaskin

Forlate en kjøkkenkniv i oppvaskmaskinen selv for en kort periode etter vask, kan det føre til de tidlige stadiene av oksidasjon å begynne. Alltid vaske matlaging kniver for hånd.

Skarphet

Holde kniver skarpe og unngå å bruke for noe annet enn skjæring mat. Dette kan føre til chips og sprekker på overflaten av kniven, gjør legering svakere og mer utsatt for oksidasjon.