Hvordan du kan med en seks Quart trykkoker

July 31

Hvordan du kan med en seks Quart trykkoker

Bevare mat av canning er en fin måte å holde frukt og grønnsaker tilgjengelig hele året, eller for å holde bulk-laget mat elementer som sauser, syltetøy eller kake fyllinger beleilig klar til bruk. Trykk canning anbefales for lav-syre matvarer som trenger å nå en høyere temperaturen for å sikre at alle bakterier i maten er blitt drept, gjør hermetikk trygg og sunn for forbruk. Hvis du har en seks quart trykkoker, betyr du kan seks quart krukker samtidig.

Instruksjoner

•Fyll 6 sterilisert quart canning krukker med forberedt matvarer for canning. Dette kan omfatte syltetøy, pickles, frisk frukt eller med kjøtt eller grønnsaker, avhengig av hermetikkboksfylling oppskriften du bruker.

•Sett en plast slikkepott i glassene og kjøre den rundt kanten av glasset for å frigi eventuelle luftbobler. Tørk over felger glassene med et papirhåndkle og satt på glasset lokkene.

•Fyll press komfyr med nok vann slik at det vil sitte 3 til 4 inches over toppen av quart glassene eller som ledes av hermetikkboksfylling oppskrift. Montere hermetikkboksfylling i bunnen på kokeren.

•Varmebestandig vannet 180 grader Fahrenheit hvis du er canning mat som er hot-pakket eller 140 grader Fahrenheit hvis du er canning mat som er kaldt, eller rå-pakket.

•Lavere glassene i kokeren, bruker de jar løftere for å holde dem loddrett. Festes lokket på komfyren, men ikke plassere motvekt eller måleren (avhengig av komfyr) på ennå.

•Still ovnen til høyeste innstilling. Når en konstant strøm av damp kommer fra åpningen av komfyren, klokka i 10 minutter. Dette sikrer at varmen inne vil være tilstrekkelig når til trygt bevare maten.

•Plasser motvekt eller måle på komfyren. Komfyren vil presse på 3 til 10 minutter; tid når måle leseren når trykket anbefalt i hermetikkboksfylling oppskrift eller når motvekt begynner å jiggle på komfyren.

•Vri varmen fra ovnen av når riktig tid har lapsed, ifølge hermetikkboksfylling oppskrift. Tillate komfyren avkjøles helt og de pressurize naturlig - det kan ta mellom 30 til 40 minutter. Fjern motvekt og overlate i 10 minutter.

•Fjern lokket på komfyren etter alle presset og damp er frigitt. Bruk jar lifter fjerne quart glassene fra komfyren og la uforstyrret avkjølt helt - mellom 12 til 14 timer.

•Kontroller glassene for forsegle ved å trykke på lokket. En forseglet glasset vil ikke komme tilbake. Holde noen krukker som tilbake kjøling og bruk innen to uker. Fjern ring bandene fra glassene, vaske glassene og lokk, deretter etikett krukker med mat innholdet og datoen boks.

Tips og advarsler

  • Følg alltid mengder, times og press anbefalinger av hermetikkboksfylling oppskriften nøyaktig, ellers risikere du mat forringende og mulig botulisme.
  • Les instruksjonene på din trykkoker før canning.