Hvordan Dry Fig frukt

June 25

Fiken modnes på treet; Derfor vente for dem å modne før høsting frukt for tørking. En indikasjon på modenhet er en litt myk frukt, som er litt føyelig når bøyd langs halsen. Når du fjerner av fiken fra treet, håndtere forsiktig for å unngå blåmerker frukt. Før tørking frukt, vil du pretreat det, med kokende vann eller askorbinsyre. Når tørket, kan av fiken lagres i opptil åtte måneder.

Instruksjoner

•Plasser mat dehydrator opp på en solid teller, nær en stikkontakt og sett opp etter sin instruksjonene fra produsenten.

•Vaskestasjonen tømmes og tørr mat dehydrator skuffer.

•Rinse av fiken med kaldt vann, Fjern stilkene og tørre med et håndkle. Håndtere forsiktig.

•Gi en kjele av vannet til å koke.

•Kombiner i en bolle 2 ½ ss. ren askorbinsyre krystaller med en quart av kaldt vann.

•Skjære store fiken i to og la de lille fiken intakt. Ideelt sett vil du alle fig brikkene samme størrelse.

•DIP hele fiken i kokende vann i 30 sekunder til pretreat og sprekk skins.

•Soak kuttet fiken i askorbinsyre blandingen i 10 minutter. Fjern fra askorbinsyre og avløp. Askorbinsyre oppfordrer ødeleggelsen av bakterier under tørkeprosessen og minimerer darkening av frukt.

•Arrange av fiken på mat skuffer i et lag, uten overlapping. Holde like store stykker på samme skuffen. Dette lar deg fjerne tidligere en skuff i små deler som kan fullføre tørke før større stykker.

•Assemble skuffene i mat dehydrator, ifølge instruksjonene fra produsenten.

•Vri dehydrator temperaturen til 135 til 140 grader Fahrenheit og prosess for 8 til 15 timer, eller til frukt er smidig og læraktig.