Hvordan å plukke dine egne Hickory nøtter i Wisconsin

October 23

Løvtre skoger i sørlige Wisconsin støtter to arter av hickory trær og mange typer oaks. Selv om de to typene hickory nøtter er like, gjør størrelse og søte smaken av shagbark hickory mutteren det nesten like utbredt som pecan. Gul-bud eller bitternut hickory gir mindre spiselige nøtter, men med en bitter smak. Olje fra bitre nøtter blandet med animalsk fett gang servert som hjemmelaget insektmiddel. Hvis du leter etter de mest flavorful nutmeats søker shagbark hickory.

Instruksjoner

•Lære å identifisere hickory trær av løv og bark. Sammensatte bladene av shagbark hickories inneholder vanligvis fem spyd-enkeltpunkt blader, med ett blad fremvoksende fra kvists tips og resten vokser i parallell par på hver side av kvist. Bitternut hickories viser samme sammensatte strukturen, men ofte vokse blad par. Bitternut bark vises sømløs unge, men på modne trær, grå bark viser rygger og furer. Shagbark hickory kaster bark i lange buskete strimler.

•Locate foraging områder tidlig i sesongen. Begge typer hickory vokse i nasjonalparker og national skoger i den sørlige delen av Wisconsin. Spør park rangers og park ansatte for informasjon om lokale står i shagbark.

•Scout avling før nøtter modne. Størrelsen på den årlige mast eller vill mutter beskjære varierer uforutsigbart og magre år kan gi nesten ingen nøtter. Ekorn kan samle nøtter før de faller, og mange nøtter skadet av insekter fall tidlig. Eldre nøtter begynner å falle i August, med harvest sesongen i September.

•Gather nøtter når de faller. Noen vil fortsatt være i skall, som deler i fire deler og faller bort som skall tørker. Ovale shagbark nøtter varierer fra 1 til 2 1/2 tommer lang med en tan skall, avrundede base og fire sider. Bitternuts danner en mindre mutter med en rund form og en lengde på ca 1 i.

•Crack shagbark nøtter med en mutter cracker og snuse nutmeats ut med en mutter plukke. Tynnere skallet av shagbark sprekker lettere enn de tøffe bitternuts, som ofte krever en hammer. Smak og kvalitet av begge arter av hickory varierer fra tre til tre.