Hva er den beste måten å rengjøre en gammel støpejern Skillet?

August 30

Støpejern skillets er ofte verdsatt av kokker for hvordan de koker mat jevnt, holde i varme godt og kan brukes både på stovetop og i ovnen. Gjenopprette en gammel, rustne støpejern skillet tar relativt liten albue fett, men når renset og restaurert, overflaten blir nesten ikke-stick, skape et stykke kokekar vil bruke igjen og igjen.

Instruksjoner

Rengjøring

•Fyll en beholder med 1/2 hvit eddik og 1/2 vann så beholderen er ca 3/4 full. Beholderen bør være store nok til å holde din støpejern skillet helt under vann.

•Plasser gamle støpejern skillet i løsningen det er helt dekket. Holde i løsningen akkurat lenge nok for syre fra eddik å oppløse rust, en time minimum eller fire timer maks.

•Fjern rust med en plast kratt pensel. Hvis det ikke kommer lett med pensel, Sett stekepannen tilbake i løsningen sjekke det enhver 30 minuttene. Så snart rust har kommet av eller fjernes enkelt med pensel, fjerne skillet fra eddik løsning.

•Fjern skillet fra eddik og tørr grundig med papir håndkle eller en myk kjøkkenhåndkle. Umiddelbart strøk innsiden av skillet med vegetabilske forkorte eller smult med tørkepapir for å spre den over bunnen og sidene av skillet. Dette bidrar til å hindre rust fra forming.

Krydder

•Preheat ovnen til 350 grader Fahrenheit. Linje en rimmed cookie ark med folie og Legg på bunnen rack i ovnen.

•Season din nyrenset støpejern stekepanne til opprette en ikke-stick overflate og hindre rust fra forming. Sett stekepannen opp-ned på midten rack i ovnen.

•La skillet i ovnen i 45 minutter å krydre riktig. Cookie ark vil fange oljen som drypper fra skillet som den varmes opp.

•Fjern skillet etter 45 minutter, med en varm pad, og tørke forsiktig av overflødig olje fra pannen med en dott av papirhåndklær. Fjerne cookie ark, la avkjøles i minst 10 minutter og forsiktig fjerne folien og kast den. Erstatt med et nytt stykke folie.

•Gjenta trinnene for krydder din skillet minst tre ganger. Dette gjør at oljen å danne en fin jevn overflate på skillet som holder kokt mat stikker og rust fra forming.

Tips og advarsler

  • Sjekk skillet ofte mens neddykket i eddik løsning og bare la på så lenge som nødvendig å oppløse rust.
  • Bruk gummihansker når du arbeider med eddik.
  • Etter koking i din nylig krydret støpejern skillet, skyll under varmt vann og tørr umiddelbart med et papirhåndkle, og Påfør et tynt lag av vegetabilske forkorte eller smult for å beskytte overflaten.
  • Nytt sesong din støpejern Kjøkkenartikler en gang et år eller mer hvis mat begynner å holde seg når matlaging.
  • Ikke bruk oppvaskmiddel for å rengjøre en støpejern skillet.
  • La ikke en støpejern skillet i eddik løsning for lang eller belegget kan bli skadet.
  • Ikke berør skillet med bare hendene etter fjerning fra ovnen.