Hard anodisert kokekar risiko

January 9

Hard anodisert kokekar risiko

Hard anodisert kokekar bruker en spesialbehandlet form av for å tilby et holdbart, stick-motstandsdyktig og trygt materiale for gryter, panner og andre kokekar. Popularisert av anodisert, er hard anodisert aluminium primært hyllet av kokker for å unngå potensielle risikoen forbundet med aluminium kokekar. Hard-anodized overflaten er produsert ved å bruke en spesiell film finish aluminium kokekar, som obligasjoner i full overensstemmelse med en rekke av bransjestandardene, blant annet ISO (International Organization for Standardization) og militære standarder.

Helserisiko

Generelt utgjør hard anodisert kokekar ingen kjente helserisiko. Kokker og kokekar materialer eksperter har vurdert potensialet for risiko som anodisert aluminium bruker aluminium, et metall som kan reagere negativt med sure matvarer, for eksempel tomater, sitrus, rabarbra eller vin. Imidlertid anodisert kokekar sel i reaktive aluminium, holder den fra å kontakte noen syrer. Ifølge anodisert, en stor produsent av hard anodisert gryter og panner, er anodisert finish helt ikke-reaktivt. Kanadisk forskning gjort på 1970-tallet, som har siden blitt kalt inn spørsmålet, knyttet aluminium til Alzheimers sykdom, genererer bekymring over normal aluminium farer som kokekar materiale. I 2007 gjorde aluminium US Agency for giftige stoffer og sykdom registers liste over topp prioritet giftstoffer.

Ulemper av bruk

Mens hard anodisert kokekar ikke generelt utgjør noen risiko for helsen din, kan du vurdere noen av de potensielle operative risikoene, for eksempel brannskader, sammenlignet med andre kokekar materialer. Hard anodisert aluminium er vanligvis ovnen-safe, utmerket for etterbehandling braises eller sette under broiler. Imidlertid huske på at håndtak er laget av det samme materialet som kokekar kroppen, så du må bruke ovnen votter og være forsiktig å unngå brannskader. Vanligvis er hard anodisert kokekar ikke trygt for oppvaskmaskin, så du må vaske gryter og panner for hånd. Til slutt, før du kjøper en hard-anodized stekepanne å snu pannekaker eller egg, sjekk at du enkelt kan løfte den. Hard-anodized aluminium har en tendens til å være tyngre enn andre materialer, gjør det upraktisk for noen kokker.

Slitasje

En ekte risikoen for hard anodisert kokekar er muligheten for slitasje. Hard anodisert aluminium er en svært tøff stoff, tåle lik eller større misbruk enn andre kokekar materialer. Hard anodisert kokekar er tøffere enn Teflon, tåler en viss grad av metall redskaper. Det er imidlertid mulig å klø din hard anodisert kokekar hvis du gjentatte ganger bruker skarpe metall redskaper eller stålull eller hvis du gjentatte ganger bruker tøff rensemidler eller lage meget sure matvarer. Se for noen kutt og riper på overflaten; bør pannens aluminium utsettes, kan du bli utsatt for sporingsnivåer av metall.