Erstatter en 9-tommers kakeform

March 6

Erstatter en 9-tommers kakeform

Selv den mest erfarne bakere finner noen ganger at de ikke har cake Pan sine oppskrifter angi. Du sannsynligvis har allerede en av flere passende erstatter en 9-tommers kakeform i samlingen din kokekar. Med en liten justering til bakervarer tid, vil diners nyte en deilig hjemmelaget kake uten aldri gjette at du strayed fra oppskriften instruksjonene.

Erstatninger

Erstatter en 9-tommers kakeform må ha samme eller litt større kapasitet. Mest 9-tommers cake Pan er 1 1/2 inches dyp og holder 6 kopper. Både en 8 x 4-tommers brød pan og en 11-av-7-tommers bakervarer parabol holder 6 kopper, og er derfor egnet erstatter en 9-tommers kakeform. Siden de fleste kake oppskrifter gjør nok batter å fylle to 9-tommers cake Pan, kan du også vurdere erstatter med som holder et større volum. En 10-tommers Bundt pan eller 9-tommers rør panne, for eksempel kan både erstatte to 9-tommers cake Pan.

Bakervarer tid

Dybde og bredde i erstatning pan påvirker bakervarer tid med så mye som 25 prosent. En smal, dype panne, for eksempel et brød pan, krever mer tid til å bake kaken. En grunne, bred panne, som en 11 x 7-tommers bakervarer parabol, Baker tynnere laget batter raskere. Holde et nært øye på kake fremgang under stekingen. Sjekk en kake bakervarer i et grunt Panorer før oppskriften Anbefalt bakervarer tid.

Pan Finish

Redaktørene av "Baking illustrert" anbefaler panner med nonstick belegg, til tross for deres tendensen å produsere en kake med en mørkere skorpe. Rose Levy Beranbaum, forfatter av "Kaken Bibelen," anbefaler bake kaker i kjedelig aluminium panner. Hvis du erstatter en glass kake panorere for din 9-tommers kakeform, lavere ovn temperatur 25 grader.

Pan forberedelse

De fleste erstatter en 9-tommers kakeform krever samme forberedelser teknikker i oppskriften din. Hvis du erstatter en 8 x 4-tommers brød pan, en 11-av-7-tommers bakervarer parabol eller en Bundt pan, smør og mel i panorere som oppskriften tilsier. Ikke smør en rør panne; batter må kunne "klatre" opp på siden av kjelen uten å bli hindret av overflaten tillegg.