Apple tre varianter i Puget Sound

April 15

Apple tre varianter i Puget Sound

Puget Sound området i vestlige Washington inkluderer Skagit dalen, regionen som produserer Statens spesialitet og antikke epler. Skagit er den minste av Washingtons syv apple-produksjon områder, som produserer over halvparten av epler i USA. Dalen rundt elven Skagit, som går inn i Puget Sound, vannvei som forbinder Seattle hovedstadsområdet, Washingtons mest befolket, Stillehavet.

Jonagold

Golden-rød Jonagold apple ble utviklet i 1943 fra Golden Delicious og Jonathan epler. Dette store, tunge apple samsvarer med sprø svor av tidligere med terte kjøttet av sistnevnte. Annerledes belastninger av Jonagolds produsere epler med en dypere rød farge. Standard Jonagold er fortsatt den mest dyrket i vestlige Washington. Puget Sound Jonagolds starte modning i slutten av oktober. Jonagold epletrær produsere frukt flere ganger i vekstsesongen. De plukket tidligere kan holde lenger, opp til to måneder. Disse multifunksjonelle epler kan lage bra for desserter og ciders men også gjøre gode smaker epler.

Gravenstein

Opprinnelig fra Danmark der det først ble dyrket på 1700-tallet, er den terte og aromatiske Gravenstein en favoritt kake eple. Regionens Gravenstein trær start modning mellomstore frukt i slutten av August og produsere frukt gjennom hele sesongen. Standard Gravenstein har oransje-gul hud med striper eller flush av røde og grønne skuldre. Varianter som rød og Starr Gravenstein har mørkere røde. Alle Gravensteins har korte stilker. De kan falle fra trær når moden. Gravenstein trær kan være finicky og utsatt for sykdommer som apple streikebryter, en sopp som vokser på bladene. Lokale frukthager gjør en lettere og søtere champagne-lignende vin av Gravensteins.

Alkmene

Først introdusert i Tyskland i 1930 fra krysset en Orange Pippin med en Oldenburg, gjør Alkmene epler gode desserter. Puget Sound Alkmene trær starte modning sine aromatiske gul-og-rød-stripete epler med grønne skuldre i tidlig til midten av September. Disse middels til store tart-sweet epler har skarpe rinds og tett kjøtt. Som Gravenstein holder de ikke lenge. De kan gjøre frisk juice ligner på bestemor Smith epler.

Gala

New Zealand galla krysser den Golden Delicious med Kidd er oransje rød å produsere en aromatiske semi søt dessert frukt som også gjør en god smaker eple. Galla kan lagres enda lengre enn Jonagold, for tre måneder eller mer. Likevel, på galla skarpe knase smaker best når ferske plukket. Nordvestlige Washington gallaer starte modning i midten av September. Området Gala trær kan være utsatt for apple streikebryter. Skrud tynning sikrer større epler.