Hvordan: vann bad for terninger tomater

January 26

Hvordan: vann bad for terninger tomater

Et vannbad er en hermetikkboksfylling brukes å bevare høy-syre frukter. Når du rengjør og hakk produserer, du helle produserer i sylteglass og la dem i en gryte med kokende vann for hvilken periode oppskriften krever. Tomater er bare Sure nok til å fortsatt være trygg fra botulisme når du vann bad kan dem, men å legge sitronsaft reiser surheten til et nivå som sikrer at det er ingen fare.

Instruksjoner

•Fyll en stor pott med vann og bringe den til en byll. Også fylle en bolle med is og vann.

•Cook tomatene i kokende vann i 60 sekunder, deretter overføre dem til isvann med en slotted skje.

•Peel løsnet skinn av tomater.

•Skjære tomater åpne med kniv, fjerne deres frø og kjerner, terninger tomater til størrelse.

•Vaskestasjonen tømmes din canning krukker, ringer og lokk i oppvaskmaskinen å sperre. Hvis du ikke har oppvaskmaskin, plassere varene i en gryte med kokende vann i 10 minutter, deretter fjerne dem.

•Fyll din canning potten med vann og bringe den til en byll.

•Fyll 1/6 av terninger tomater i en pott og bringe dem til en byll. Når kokende, MOS tomatene med en potet masher.

•Slowly legger i resten av terninger tomater, stirring som du legger dem. Ikke bland resten av tomater. Dem koke i 5 minutter, stirring for å hindre brenning.

•Legg 2 ss. sitron juice til hver hermetikkfabrikk krukke og hell varmt tomatene i glassene. La 1/2 tommers plass mellom tomater og overkanten av hver jar.

•Sett glassene lokk og skruen på ringene glassene.

•Lavere glassene i kokende vann bad og la dem koke i 35 minutter for pint krukker og 40 minutter for quart krukker.

•Fjern glassene fra vannet bad og la dem sitte på en teller, uten å berøre, i åtte timer å kjøle.

Tips og advarsler

  • Bruke flaskevann sitronsaft, som har en mer konsekvent pH enn frisk sitronsaft.