Hvordan lagre modne tomater

February 5

Hvordan lagre modne tomater

En fersk moden tomater er en av naturens mest smakfulle godbiter. Høy i vitamin C og antioksidanter, næringsrik-allsidig tomater legge smak til salater, smørbrød, supper eller pastaretter. Modne tomater også gjøre en rask matbit skiver og vanlig, eller med litt ekstra salt, pepper og penslet med olivenolje. Vil du holde dine moden tomater frisk? Det er lett å forlenge livet og smaken av din modnet tomater gjennom riktig valg og lagring.

Instruksjoner

•Velg smarteste farget tomater tilgjengelig i butikken. Røde varianter bør ikke være for kjedelig eller rosa, og gul varianter bør være en middels gul skygge, ellers kan de være overmoden og grøtaktig. Trykk forsiktig tomater med tommelen for å teste for riktig modenhet. Modne tomater vil gi litt, men deretter innrykket forsvinner gradvis.

•Bevegelsessensoren hjemmelaget tomater etter 80 prosent av sin farge har utviklet for optimal smak. Velg lyte uten frukt uten sprekker, skadedyr eller tegn av mold.

•Vaskestasjonen tømmes og tørke helt tomatene før lagring.

•Lagre modne tomater på et kjølig, tørt sted vekk fra direkte sollys. Plasser frukt med stammen arr side opp for å redusere sjansene for tidlig mørkere og mykgjørende. Modne tomater vil opprettholde sin deilig smak og tekstur for to til tre dager når oppbevares ved romtemperatur.

Tips og advarsler

  • Kjøpe utvidet egenskap tomat varianter som tilbyr et utvidet holdbarhet. Mange typer cherry, klynge, Roma og store "vintreet-moden" tomater kan lagres ved romtemperatur til fem dager.
  • Hvis Beef tomater er litt under moden, sette frukt i en brun papirpose med apple eller banan for en dag eller to på et varmt sted å modne. Holde posen direkte sollys hindre at frukten råtner.
  • Mens kjøling kan holde smaken av tomater fra utviklingsland, kan "bare-moden" tomater lagres i kjøleskapet til tre dager, hvis nødvendig. Holde Beef tomater i skjell-plast container eller plastpose med et slit eller to, for luftsirkulasjon, og plassere dem i en skarpere eller vegetabilsk hylle. Fjerner tomater fra kjøleskapet minst en time før servering for å gjenopprette smaken.
  • Unngå å kjøpe tomater som er nedkjølt eller lagret i kalde temperaturer over lengre tid. Kjølelager vanligvis hindrer tomater i modning grundig og kan ødelegge smaken.
  • Alltid vaske og tørke grundig friske tomater før lagring og kutte for å hindre mulig overføring av matbårne sykdommer.