Hvordan du kan bruke metoden varmt vann bad

October 14

Kan matvarer for å bevare dem med en metode for varmt vann eller damp metode. Varmt vann bad metoden er trygt å bruke for høy syre matvarer som tomater og frukt. Alle andre grønnsaker bør bli hermetisert med metoden steam for å sikre fullstendig bakterier utrydding. Canning med metoden varmt vann er en grunnleggende prosess, men du må følge strenge sanitær retningslinjer for å hindre maten forurensning.

Instruksjoner

•Fyll vask halvfull av varmt vann og 2-3 tsp. av dish såpe. Sett hermetikkboksfylling krukker og lokk i vannet, og vaske dem grundig med en svamp. Skyll alle elementene i varmt vann for å fjerne rester av såpe og deretter tillate dem å air-dry.

•Fyll av glass canning krukker med ønsket maten før den når 1 tomme fra toppen av glassene. Legg 1 ss. sitronsaft eller 1/2 tsp. av sitronsyre til hver jar.

•Sett en gummi ring eller metall sirkel, på innsiden øverst på hver lokk, og skru lokkene tett på hver jar. Inn hermetikkboksfylling racket, som ser ut som en wire kurv hver fylte glasset.

•Fyll metallet canning gryte med vann til den er halvfull. Plass potten på en ovnen slått til "Høy" La vannet varme opp til den når ca 140 grader Fahrenheit. Sjekk temperaturen regelmessig med en mat-termometer.

•Sett hermetikkboksfylling rack i varmt vann, å sørge for at det er minst 1 tommers vann over toppen av glassene. Legge til mer vann om nødvendig for å nå dette nivået.

•Sett dekslet på toppen av canner og vent til vannet koker raskt. Neste, Senk varmen "Medium" eller "Middels høy," avhengig av ovnen din, slik at du opprettholder en mild koke.

• Vent riktig mengde tid, avhengig av maten du er canning, og deretter slå av komfyren brenneren. Fjern lokket, bruker en gryteklut, og løft hermetikkboksfylling rack av vannet.

•Fjern glassene fra rack og sett dem på en klippe bord med minst 1 tomme mellomrom mellom dem. La dem forbli der til de kule.

Tips og advarsler

  • Ifølge Bella Online er aktuelle matlaging tidspunkter for ulike matvarer 10 minutter for gelé og syltetøy, fem minutter for pickles, 30 til 45 minutter tomater og 20 til 30 minutter for alle frukt.